香川県高松市国分寺町、国道32号線沿いに位置する かざしうどんは
午前11時前に到着し、店主さんが戸を開け、暖簾を掛けたので入店。
わかめうどん 中 二玉 を注文、会計を済ませ、コップに水を入れ、
柔らかい刻みネギ、天かす、ソバカス、刻み生姜、すりごまを
各々適量、わかめうどんの上に乗せてから、着席して食べました。
少し太めの麺はモチモチとしてコシがあり、量が少し多く、
出汁が薄味でさっぱりとした味わいで、
わかめを食べるとグギグギとして、腰がありました。
出汁の温度が低くて、冷めていたのが残念でした。
厨房の奥では店主が麺玉を伸ばし、機械で平らにしてから、
機械で切る様子が見れたので、打ち立ての麺を直ぐに湯がいて
出していると思います。
営業時間は 11:00 から 15:00 で、定休日は木曜 となっているので、
来店時には注意が必要です。
かざしうどんの東方向には。かざし温泉があるので、
先に入浴を済ませてから、かざしうどんを食べると、
よりうどんが美味しく食べる事が出来るので、
次回からはその様にしようと考えています。
⇒⇒ かざしうどんの場所はコチラです！
⇒⇒ かざし温泉の場所はコチラです！
