しばらく休業していた、香川県観音寺市箕浦にある 鳥越製麺所
を訪れました。
鳥越製麺所は、愛媛県と香川県の県境付近で香川県側の
山の根付に立ち、道の駅 とよはま 南側駐車場の
すぐ西側に位置します。
食べたのはかけうどん 中 二玉 で、会計前に 刻みネギ、
生姜の擦り下ろし、天かす、出汁に使った小魚 を
かけうどんの上に乗せ、支払いを済ませ、
一番奥の部屋の向かって左面に位置する窓際に座り、
外を見ると道の駅では、人や自動車、大型トラックの往来が見られ、
さらにその奥にある国道11号線に目をやると、
大型トラックや自動車が、ひっきりなしに通行しているのが
見れました。
麺は細麺で、弾力とコシがあり、モチモチとした食感で、
のど越しが良く、幅が15mm の極太麺が数本入っており、
こちらは独特の食感となります。
出汁は少し濃いめの色で、イリコと昆布のだしで、
さっぱりとした味わいでした。
休業後は、麺を打つ方が変わったせいか、
美味しい讃岐うどん店となりました。
鳥越製麺所のアクセスはコチラです！
