新しく開店した 市場食堂ゑびす丸 観音寺店 で食べたのは、
塩カツオ丼 ご飯大盛り で、店内に入り左前へ進み、
券売機では 塩カツオ丼 と ご飯大盛 を選択、支払いを済ませると、
食券と領収証が出て来ると、注文受けしたのか、少し進むと、
ガラス越しに女性店員さん2人が、カツオの大きな身を
藁焼き機 であぶり始めるのが見えました。
コップに水を入れ、着席後、7分ほどで 塩カツオ丼 ご飯大盛り
が出来上がり、セルフの店なので自分で取りに行きました。
荒塩を振った カツオの身 は大きくて、厚みが 1cmから1.5cm程
あり、合計五切れが上に乗って有り、その横には刻みネギ、
刻み玉ねぎ、本わさびのすりおろし、にんにくのスライスが
添えてあります。
最初に塩カツオ、刻みネギ、刻み玉ねぎの上にレモン汁を絞り、
塩カツオを食べると、表面は香ばしく、食べると柔らかくて
少し暖かく、非常に食べ応えのある味わいです。
ご飯の上には、細長い海苔 や 焼きごま が載って有り、
カツオの身を食べながら 薬味 である、刻みネギ、刻み玉ねぎ、
本わさびのすりおろし、にんにくのスライスを各々食べながら
ご飯を食べて行きました。
白みそベースの味噌汁には 刻みネギ、刻みキツネ が入って
美味しく、白菜の漬物も食べまして、ご飯は 大盛り なので
腹満福 になりました。
券売機では、ご飯は 大盛 で プラス150円、特盛り で
プラス300円 とあり、普通の方はご飯は 大盛で十分 だと
思います。
⇒⇒ 市場食堂ゑびす丸 観音寺店の場所はコチラです。
