台湾料理 味源 観音寺店は、昼時に訪れました。
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食べたのは唐揚げ定食、八宝菜定食、酢豚定食、回鍋肉定食等で
野菜や肉も共に、カリッと香ばしく、日本人好みの味付けで、
美味しかったです。
また、副食の春巻きや鳥の空揚げも、同様にカリッと香ばしく、
鳥の空揚げは、食べやすくするため、切り込みが入っていて、
中から肉汁が出てきて、美味しかったです。
中華スープは、とろみのある何とも言えない、味わいが深かった
ですし、デザートもナタデココの様で美味しい後味でした。
ちなみに 定食類 は毎日ありますが、昼の日替わりランチや
ラーメンセットは、月曜から金曜日までとなっているので
注意が必要です。
後日、台湾料理 味源 四国中央店へ訪れ、
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店内に入ると、観音寺店よりも広くて天井も高く、雰囲気はさらに
良い感じで、今回食べたのは、鶏のから揚げ定食で、大きな鶏肉が
５切れも入り、食べると熱々で、肉汁が出てカリッと香ばしい味で、
副食の春巻きもカリッと香ばしく美味しいです。
台湾料理 味源 四国中央店と観音寺店はメニューは全く同じで、
料理の味も大きな差が無いようで、違うのは、輸送コストの違いが
あるせいか？ 観音寺店より四国中央店の方が少しだけ
価格が高い点です。
定食で美味しいのは
唐揚げ定食
八宝菜定食
回鍋肉定食
酢豚定食
青椒肉絲定食
味噌ナス定食
ニラレバー定食
で、ライスを大盛にすると、おかずも量が少しだけ増えるので、
大食漢にはお勧めです。
昼の 日替わりランチ は、おかずのみ選択で、
1番から6番まで選択するので、先にランチの何番！
と番号で注文してから、ライスを大盛にして、先にサラダバーや
ジュースを食べたり飲んでおくと、本当に腹が膨れます。
1 四川風エビ炒め
2 イカのオイスターソース
3 鶏の唐揚げ
4 牛肉ともやし炒め
5 豚バラ肉生姜炒め
6 麻婆豆腐
また 昼の 日替わりランチ は、ラーメンと組み合わせがＯＫ で、
ラーメンを選んでから、日替わりをラーメンで と注文し、
おかず番号を伝えてから、ライスを大盛にしてから、
先にサラダバーやジュースを食べたり飲んでおくと、
腹満福になります。
注意点として、昼の ラーメンセット はご飯メニューを 大盛り
にすると 100円の追加料金 が掛かる点です。
他に単品で美味しいのは、野菜炒めなど、
麺類では、五目ラーメン、野菜ラーメン、海鮮ラーメン、
味噌ラーメン、焼きそば類、
飯類では、炒飯、天津飯、エビ炒飯、カニ炒飯、中華飯、回鍋飯、
天津焼飯などが美味しいです。
特に 海鮮ラーメン は高齢者にもお勧めで、
エビ、イカ、ハマグリ、きくらげ、貝柱等の海鮮が入り
白菜、人参、竹の子、メンマ等の野菜が入っていて、
中華麺の長さが短くいので、口に入れると食べ安く、
出汁はさっぱりとした、鶏がらベースの塩味で、
食べ易いのが特徴です。
また夏場には、冷やし中華がお勧めで、
麺は細麺で、こしがあり、出汁はさっぱりとして、ゆで卵の半身、
海老、玉子焼きの薄切り、もやし、キュウリの細切り、
ベーコンの細切りが入っています。
単品メニューも種類が豊富なので、色々と食べてみて、
自分に合ったものを探してみるのも楽しみとなります。
料理名に 麻婆 と名が付く麻婆豆腐定食や単品の麻婆豆腐、
麻婆豆腐飯、麻婆ナス、麻婆ナス飯、
昼メニューにある、ラーメンセットで、四川ラーメン、
台湾ラーメンは激辛で、食べると目から火が出るほど辛く、
食べ辛いので、覚悟が必要です。
これらは、日本人向けに辛くないようにして、食べ易いように、
アレンジして貰いたいものです。
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